Raw chokolade kage og lemon curd

Tirsdag den 1. oktober 2019:

  • Dunvegan, endnu
  • Cafe

– Dagens højdepunkt var en raw chokolade kage med nødder og tørrede bær + en lemon curd med marengstop – selv kaffen var helt speciel.

Cafeen var under 20 m2 men ekstremt hyggelig og kagerne smagte himmelsk. Ejerne var en ældre herre med hvidt lidt flagrende hår og fruen var fra Afrika. Betjeningen var langsom og de gik og hyggede sig med at lave kaffe, servere kage og løbende vaske op sammen. De småsludrende hele tiden og smilede til hinanden.

Det var ham der serverede, så jeg troede umiddelbart, at det så var hende der lavede de fantastiske smukke og velsmagende kager – de bruger kun de ultimative ingredienser og kun økologisk, hvis de kan komme til det – men da vi spurgte ham, fortalte han os, at de lavede al ting sammen.

I kunst i år skal Niki koncentrere sig om portrætter. Så vi spurgte om vi kunne taget et billede af Louis, herren med det hvide hår. Niki vil så tegne ham og sende ham et billede.

Leave a Comment